Mehmet Akif Cakmak ist wissenschaftlich sehr aktiv und verbindet klinische Praxis mit Forschungsarbeit im Bereich der rekonstruktiven und ästhetischen Chirurgie. Die Schwerpunkte seiner Publikationen liegen in der Entwicklung und Verbesserung von Methoden zur Geweberekonstruktion bei komplexen Defekten im Gesichts- und Körperbereich.
Er ist Autor und Co-Autor zahlreicher Publikationen in internationalen medizinischen Fachzeitschriften, darunter Journal of Craniofacial Surgery, Journal of Oral and Maxillofacial Surgery, Journal of Cranio-Maxillofacial Surgery und Turkiye Klinikleri Journal of Plastic Surgery Special Topics.
Einen bedeutenden Platz in seiner wissenschaftlichen Tätigkeit nehmen Vorträge auf Kongressen und Symposien ein, darunter Tagungen der Turkish Society of Plastic, Reconstructive and Aesthetic Surgery, der Kongress der European Federation of Societies for Microsurgery und internationale Veranstaltungen zu Mikrochirurgie, rekonstruktiver Chirurgie und Verbrennungsbehandlung.